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大饽饽

发布时间:2018-02-17   浏览:2757【字体:

大饽饽是用最精的白面,加上鸡蛋和糖,放上最好的引子,配上巧妇的精湛手艺制作而成的。据说最大的饽饽,一锅只能蒸一个,被称之为饽饽中的巨无霸,最小的饽饽常被孩子们捧在掌心拿来当点心吃。一个个普通的面团,在巧手主妇的摆弄下,一会工夫就变成了形象逼真、惟妙惟肖的动物模样。饽饽除了手工捏制,还可借助各式各样的模具,把面团塞进模具中,咔一下,小巧精致的花纹就印在面团上了。
饽饽在锅里蒸裂了口,才算是上品,意思是饽饽笑了,预示着来年笑口常开,吉祥如意。出锅后的饽饽,还要用筷子蘸着红染料,盖上红彤彤的印记,饽饽立马就有了精气神。